Colombia Gesha Washed 35 kg
 
Origen: Río Blanco – Colombia
Productor: José Fermín Gallego
Variedad: Gesha
Altitud: 1.850 msnm
Proceso: Lavado
Criba estimada: 14
Humedad: 10.12%
Notas sensoriales: Flor de jazmín, lima fresca y té blanco
Perfil secundario: Final brillante con notas de cacao y piel de cítricos
Puntaje SCA promedio: 83.8
Comentario experto:
Un Gesha fino y expresivo, ideal para métodos filtrados de alta definición. Floral y cítrico, con elegancia persistente y final limpio.

🔎 Evaluación Visual del Café Verde (Imagen proporcionada)
✔️ Tamaño del grano: Criba estimada: 14 uniforme, con dispersión baja.
✔️ Forma: Granos alargados y bien formados, característicos del Gesha.
✔️ Color: Verde oliva parejo, con buen secado y sin manchas notorias.
✔️ Uniformidad: Alta. Muy buena consistencia entre los granos en forma y color.
✔️ Defectos visibles: Muy baja presencia. Se observan mínimas imperfecciones físicas.
✔️ Estado físico general: Excelente. Lote limpio y denso, apto para tostados diferenciados y oferta de especialidad.

⚖️ Contraste con la ficha técnica
✅ Corresponde perfectamente con lo declarado, tanto en la variedad como en el proceso.
✅ Alta coherencia entre análisis físico y sensorial.
✅ Humedad muy buena para almacenaje prolongado.