Colombia Excelso La Loma 35 kg
 
Origen: Pitalito, Huila – Colombia
Productor: HULCAFE
Variedad: Caturra y Colombia
Altitud: 1.550 msnm
Proceso: Lavado
Criba estimada: 14
Humedad: 11.78%
Notas sensoriales: Frutas amarillas, chocolate suave y azúcar morena
Perfil secundario: Nuez y miel clara
Puntaje SCA promedio: 83.6
Comentario experto:
Café con perfil dulce y envolvente, ideal para espressos suaves o cápsulas que buscan cuerpo y dulzor. Aporta notas clásicas colombianas con una acidez media y final prolongado.

🔎 Evaluación Visual del Café Verde (Imagen proporcionada)
✔️ Tamaño del grano: Criba estimada: 14, con leve dispersión en calibres por el carácter blend del lote.
✔️ Forma: Forma mixta, granos predominantemente ovalados con algunos redondeados.
✔️ Color: Verde oliva pálido, con ligera heterogeneidad en el secado.
✔️ Uniformidad: Media. Se observan diferencias de forma y tamaño, pero el lote es estable en general.
✔️ Defectos visibles: Presencia moderada de brocados, pálidos y cicatrices. Lote funcional, aunque mejorable con selección óptica o zarandeo fino.
✔️ Estado físico general: Correcto. Apto para tostado medio y aplicaciones comerciales con enfoque en dulzor y cuerpo

⚖️ Contraste con la ficha técnica
✅ Coincide con su perfil declarado, especialmente en las notas dulces, frutales y el cuerpo balanceado.
✅ La humedad es alta, por lo que se recomienda almacenaje cuidadoso.
⚠️ La calidad visual se nota un poco por debajo de su puntaje sensorial; se justifica ya que se trata de una selección manual bien cuidada.