Brasil / Regional Especial Labareda // 83 PUNTOS
 
Origen: Alta Mogiana – Brasil
Productor: Varios Productores 
Variedad: Catuaí
Altitud: 900 a 1.100 msnm
Proceso: Natural
Criba estimada: 14 a 15
Humedad: 10,86%
Notas sensoriales: Chocolate, nueces, azúcar morena, maní tostado
Perfil secundario: Cuerpo medio-alto y dulzor prolongado
Puntaje SCA promedio: 83.0 (productor) / 83.15 (escaneo)
 
🔎 Evaluación Visual del Café Verde (Imagen proporcionada)
✔️ Tamaño del grano: Criba 14/15, con dispersión moderada.
✔️ Forma: Ovalada, típica de Catuaí.
✔️ Color: Verde pajizo con algunos tonos oliva.
✔️ Uniformidad: Media, con presencia de surcos abiertos.
✔️ Defectos visibles: Cicatrices y arrugas en algunos granos, sin defectos graves.
✔️ Estado físico general: Bueno, típico de regional.
 
⚖️ Contraste con la ficha técnica
✅ Coinciden región, variedad y proceso.
✅ La humedad (10,86%) es adecuada.
✅ Perfil sensorial consistente con el productor: chocolate y nueces como base.
⚠️ Menor complejidad aromática frente a microlotes, aunque mantiene buena consistencia.