Colombia Excelso Blend Del Sur 35 kg
 
Origen: Huila, Colombia
Productor: Varios Productores
Variedad: Caturra
Altitud: 1.550 msnm
Proceso: Lavado
Criba estimada: 14
Humedad: 10.88%
Notas sensoriales: Chocolate amargo, cítricos suaves y especias sutiles
Perfil secundario: Nuez tostada y final seco
Puntaje SCA promedio: 84.6
Comentario experto:
Blend honesto y expresivo del sur de Huila. Ideal para espresso o cafés de base con perfil tostado, especiado y estructura firme. Buena intensidad en taza con carácter tradicional colombiano.

🔎 Evaluación Visual del Café Verde (Imagen proporcionada)
✔️ Tamaño del grano: Criba estimada: 14, con algunas diferencias leves en calibres por ser un blend de pequeños productores.
✔️ Forma: Forma predominantemente ovalada, con algunos granos redondeados.
✔️ Color: Verde oliva pálido, con buena frescura visual y sin indicios de sobrefermentación.
✔️ Uniformidad: Media. Se notan diferencias en tamaño y forma que responden al carácter multiorigen del lote.
✔️ Defectos visibles: Presencia leve de brocados, cicatrices y granos subdesarrollados, pero dentro de un estándar aceptable para su categoría.
✔️ Estado físico general: Correcto. Lote apto para tostado medio y uso versátil. Recomendado para espresso o blends.

⚖️ Contraste con la ficha técnica
✅ Se corresponde con lo declarado en variedad, altitud y proceso.
✅ La humedad está en el rango superior del ideal pero aún estable.
✅ El perfil sensorial coincide con la ficha: chocolate oscuro, acidez cítrica y fondo especiado.
⚠️ El aspecto visual refleja su carácter como mezcla de pequeños productores.